Saat ini sudah mulai memasuki musim hujan. Kadang seharian penuh mendung yang kemudian disusul dengan hujan. Kadang hujan hanya datang sebentar, namun bikin udara jadi dingin. Kalau sudah begini, pasti bawaannya lapar dan pengen makan yang hangat-hangat. Nah, saya dan suami yang memang gemar makan mie pasti deh tanpa pikir panjang bikin mie instan, seperti bikin mie kuah spesial. Kok makan mie instan? Ya tidak apa-apa makan mie instan asal tidak sering dan cara pengolahannya benar.

Biar lebih enak, saat bikin mie kuah, ya perlu kreativitas dan variasi saat bikinnya. Mie kuah instan itu enak banget lho divariasikan dan diolah dengan berbagai bahan biar makin mantap rasanya. Memang sih untuk pilihan rasa, ada banyak pilihan rasa mie kuah, seperti mie kari ayam, mie kaldu ayam, mie bakso, dan sebagainya.

Hanya saja, topping yang tersedia sudah olahan dan diproses dengan sistem dikeringkan. Jadi ketika dimasak tidak terlalu berasa. Nah biar makan mie kuah di waktu hujan jadi makin sedap, cobain deh resep mia kuah spesial yang sudah pernah saya dan suami coba. Beberapa variasi resep mie kuah spesial, antara lain:

1. Mie Kuah Baso

Untuk menikmati mie kuah bakso sebenarnya memang sudah ada ya produsen mie instan yang menyediakan varian rasa bakso ini. Namun bakso yang ada dalam kemasan sudah dalam bentuk kering, yang ketika dimasak rasanya tetap terasa berbeda dengan rasa bakso yang sesungguhnya. Untuk bisa menikmati mie kuah bakso dengan rasa bakso yang sesungguhnya, ya tambahkan bakso daging kemasan yang bisa dibeli di mini market ataupun di swalayan.

Cara mengolahnya, rebus terlebih dahulu mie, lalu buang kuahnya. Kemudian isi kembali panci dengan air yang baru, didihkan, dan masukkan bakso. Untuk bumbu bisa memasukkan bumbu yang sudah tersedia atau tambahkan saja bumbu yang diolah sendiri. Terakhir, masukkan mie yang tadi telah direbus. Sajikan dengan menambahkan bawang goreng, irisan seledri, atau bisa juga tambahkan tong chai.

2. Mie Kuah Seafood

Seafood jadi salah satu makanan favorit yang bisa diolah dan dicampurkan dengan banyak ragam masakan, mulai dari nasi goreng, mie goreng, sayur, sup, bahkan mie kuah. Saya dan suami paling suka tuh bikin mie kuah seafood, apalagi yang pedas. Pilihan seafood yang bisa dicampurkan dalam mie kuah misalnya kepiting, udang, tiram, dan sebagainya. Memangnya pakai kepiting bisa jadi campuran mie kuah? Ya, bisa dong. Malah jadinya lebih lezat.

Caranya mudah, kok. Hampir sama seperti masak mie kuah biasa. Bedanya, kepitingnya harus dimasak terlebih dahulu. Setelah masak, pisahkan isi kepiting dari cangkangnya. Kemudian rebus terlebih dahulu mie. Setelahnya, siapkan lagi air baru, didihkan, masukkan bumbu, daging kepiting. Masak sampai mendidih, baru masukkan bumbu-bumbu, irisan cabe rawit, atau bisa juga dengan mencampurkan bumbu untuk mengolah kuah tom yan. Jika telah matang, mie kuah seafood bisa disajikan dengan tambahan garnish tomat dan irisan timun, atau bisa pula tak usah dengan garnish karena daging kepiting sudah membuat mie kuah jadi enak banget.

3. Mie Kuah Sayur

Pernah makan mie instan dicampur sayuran? Pernahlah ya pastinya karena mie kuah sayur yang satu ini paling banyak dijual di warung-warung makan dan digemari pula karena cara pengolahannya yang sangat mudah. Cara membuat mie kuahnya hampir sama dengan resep mia kuah pada umumnya. Bisa dengan varian mie kuah soto atau kaldu ayam. Kemudian tinggal tambahkan irisan sawi hijau.

Selain sawi hijau, bisa juga dengan menambahkan tauge atau telur. Jangan lupa untuk mencuci bersih terlebih dahulu sayuran yang akan dicampurkan ke kuah. Dengan menambahkan sayuran, kita bisa makan mie instan dengan cara yang lebih sehat. Untuk penyajian akhir, tambahkan bawang goreng atau irisan cabe rawit. Wis pokoknya sedap banget.

4. Mie Kuah Ayam

Bahan yang diperlukan untuk membuat mie kuah ayam adalah dada ayam. Paling sedap kalau memilih mie kuah bumbu soto. Olah mie seperti pada umumnya, lalu siapkan irisan daging bagian dada ayam, rebus matang, masukkan bumbu dan mie dimasukkan terakhir. Lalu sajikan saja dengan daun bawang, tomat, dan bawang goreng.

Kamu punya resep mie kuah spesial favorit keluarga? Boleh tuh berbagi karena mie kuah memang paling enak divariasikan dengan berbagai bahan untuk menciptakan cita rasa yang berbeda dan lebih lezat. Selamat menikmati mie kuah di suasana dingin.

12,166 total views, 311 views today

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here